zaterdag 11 oktober 2014

Recept: zadengebak


Een recept uit Pascale Naessens haar nieuwste kookboek: Puur eten dat je gelukkig maakt.

Ingrediënten:

  • 150 g haverzemelen
  • 150 gebroken lijnzaad
  • 40 g chiazaad
  • 40 g pompoenpitten
  • 40 g zonnebloempitten
  • 40 g gedroogde veenbessen
  • 30 g gojibessen
  • 40 g hazelnoten

Bereiding:
Meng alles in een kom, voeg een beetje water (max. 250 ml) toe. Leg een vel bakpapier in een bakvorm, en vul deze op. Duw goed aan. Zet dit in de oven op 180° voor ongeveer een uur. Laat goed afkoelen, zodat het gebak stevig niet brokkelt.

Dankzij het lijnzaad en chiazaad blijft alles goed bij elkaar. Ik vermoed dat zolang je de verhouding juist houdt, je de ingrediënten kunt wisselen met ingrediënten die je lekkerder vindt.
Dit gebak valt niet onder de noemer brood, en ook niet onder de noemer cake, daar het enkel uit zaden bestaat. Dit is dus een gezond alternatief voor bij de koffie, boordevol goede voedingsstoffen!

Smakelijk!

5 opmerkingen:

  1. Ik kende het niet, maar nu ben ik wel erg benieuwd :)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Als je het probeert, laat het mij dan weten!

      Verwijderen
  2. Nooit eerder over gehoord! Helaas hou ik niet zo van zaden, noten en dat soort dingen.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. hihi ik dacht eerst dat het vogelvoer was :)

    BeantwoordenVerwijderen