vrijdag 24 augustus 2012

Scampi's met wortelen


Benodigdheden (2 pers.):
  • 300 gram aardappelen
  • 800 gram wortelen
  • 500 gram diepgevroren ongepelde scampi's
  • 2 laurierblaadjes



Bereidingswijze:

  • Schil de wortelen en snij ze in fijne blokjes. Doe de gesneden wortelen vervolgens in een kookpot zonder vetstof. Eventueel water toevoegen. Regelmatig omroeren.
  • Spoel de blaadjes laurier en leg deze ook in de kookpot met wortelen.
  • Schil de aardappelen, en kook deze.
  • Pel de scampi's (zie uitleg) en bak deze in een pan met olijfolie of een andere vetstof. Regelmatig omdraaien.
Smakelijk!


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen