Zalm in de oven met witloof

Benodigdheden (4 pers.):

• 600 gram aardappelen
• 1 kg witloof
• 700 gram zalm

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven op 200°
• Schil de aardappelen, spoel deze, en doe deze in een kookpot met water.
• Leg de zalm in een ovenschaal, doe er een beetje peper, zout en olijfolie op, en zet deze ovenschaal in de oven.
• Snij het harde stukje van het witloof, snij het witloof in vier, en bak deze in een pan zonder vetstof. Regelmatig omroeren. Indien nodig een beetje water toevoegen.
• Kook de aardappelen.
• Indien het witloof sneller klaar is dan de zalm en de aardappelen, kan je het witloof in een ovenschaal doen en in de oven zetten.

Smakelijk!