Rode biet met gehakt en volkorenrijst

Benodigdheden (1 pers.)

• 150 g gehakt
• 500 g rode bieten
• 70 g volkoren rijst
• 1 ui
• ketjap

Bereidingswijze

• Kook de rijst.
• Snij de rode bieten in reepjes.
• Snij de ui fijn en doe bak deze goudbruin in de wok. Geen vetstof gebruiken, wel regelmatig roeren.
• Doe bij de ui het gehakt, en zorg ervoor dat deze in niet te grote stukken blijft, bak dit gehakt tot het gaar is.
• Doe er de gesneden rode bieten en rijst bij. Alles goed omroeren, en flink laten bakken.
• Voeg nog een scheutje ketjap (naar smaak) toe.
• Nog eens goed omroeren en het gerecht is klaar op om te dienen.

Smakelijk!